Supa od slatkog krompira sa misom i đumbirom

Kremasti slatki krompir, pikantni đumbir i slatko-slani miso nalaze se u ovoj jednostavnoj i veoma ukusnoj supi. Nekoliko kapi jogurta posutih po površini osvežava ukus supe. Ova supa sama po sebi čini jednostavnu večeru tokom radnih dana, naročito ako vam je već ostalo nekoliko pečenih slatkih krompira u frižideru. Za kompletniji obrok, dodajte salatu kao prilog ili pojačajte supu pečenom leblebijom.

Priprema:

1. Ispeći 3-4 batata u rerni i kad se rashladi umutiti ga u pire.
2. Posebno pripremiti čorbu od povrća.
3. Na umerenoj vatri propržiti u dubokom tiganju crni i beli luk dok ne omekša i ne postane staklast. Pojačati malo vatru i dodati đumbir. Neka se prži sve dok đumbir ne pusti miris, ali ne treba dozvoliti da crni i beli luk potamne. Dodati pire od slatkog krompira i dodati miso. Nastaviti sa prženjem dok se kaša ne zagreje.  
4. Supu od povrća dodati u tiganj i mešati dok se sastojci ne sjedine. Pustiti da supa provri, zatim je poklopiti, smanjiti vatru i ostaviti da se kuva oko 5 minuta da bi se ukusi stopili. 
5. Skloniti sa vatre i kad se rashladi izmiksati pire u blenderu.
6. Vratiti supu na vatru da se ponovo zagreje, brzo mešati žicom i dodati mleko. So i biber se dodaju po želji. Ako je supa previše gusta, umešati još malo mleka dok se ne postigne željena gustina.
7. U manjoj posudi sjediniti jogurt, kari (ili garam masalu) i med (javorov sirup ili ječmeni slad). 
8. Ukrasiti supu tako što se poprska ovim prelivom.

Za 4 – 6 serviranja

Za supu:

• Hladno ceđeno ulje
• 1 veci crni luk, iseckan
• 4 čena belog luka, sitno iseckanih
• 1 parče (5 cm) svežeg oljuštenog đumbira, tanko isecenog, oko  85 grama
• 3 šolje pirea od slatkog krompira (od otprilike 3 pečena batata)
• 3 supene kašike blagog misoa
• 4 šolje čorbe od povrća
• Pola šolje punomasnog mleka
• So i biber

Za začinjeni preliv od jogurta:

• ½ šolje punomasnog jogurta
• ½ kašicice karija ili garam masale
• ½ supene kašike javorovog sirupa ili jecmeni slad (med)

Napomena:

Pored začinjenog jogurta, supa se može ukrasiti i pečenom leblebijom.

INFORMACIJE

Veleprodaja

O nama

Informacije o dostavi

Politika privatnosti

Pravila kupovine

KORISNIČKI SERVIS

Povraćaj

Način plaćanja

Kontakt

INSPIRACIJA

Inspiracija

PRATITE NAS