Tahini pasta je 100% samleveno seme susama. Ime tahini potiče od arapske reči "tahinija" što znači samleveno. Komercijalni nazivi tahinija su različiti, ali na našem tržištu uglavnom se sreću nazivi kao sto su: pasta od susama, puter od susama, taan, tahan i sl... Postupak dobijanja tahinija od sirovog susama do krajnjeg proizvoda sastoji se od nekoliko operacija: pranje, ljuštenje, pečenje i mlevenje susama. Nakon potpuno zaokruženog procesa proizvodnje dobijemo jedan prirodan, zdrav i hranljiv proizvod, karakteristicnog mirisa i ukusa na susam, bez dodatih stranih primesa. Tahini se odlikuje prirodno visokim sadrzajem fosfora, magnezijuma, vitamina E i gvoždja. Takodje je i prirodan izvor kalcijuma. Zahvaljujući svom sastavu tahini povoljno utiče na imuni sistem, poznati je antioksidans i antikancerogen, utiče na smanjenje holesterola, čisti krvne sudove, reguliše probavu i snižava pritisak. Koristi se kao dodatak u pripremi poslastica (halva), kolača i slanih jela (razne salate, mesa i ribe), sosovima i sl.