Proizvod dobijen specijalnom tehnologijom obrade i sušenja testenine, specifičnog sastava. Sadrži brašno od prosa, koje ima nizak glikemijski indeks, te je pogodan za dijabetičare. Takođe, proso je bazna žitarica, tako da pomaže i u prevenciji različitih vrsta kancera. Kao specijalan dodatak, naša testenina sadrži začin kurkumu. Kurkuma je jedna od najlekovitijih sastojaka današnjice. Korisna je u lečenju raznih zdravstvenih problema, kao što su rak i Alzheimerova bolest, povoljno utiče na rad štitne žlezde, reguliše metabolizam, umiruje upalne procese i podstiče mršavljenje. Njen aktivan sastojak, kurkumin, se aktivira pri kuvanju ove testenine sa masnom fazom. Obavezna je masna faza, najbolje maslinovo ulje, ali može neko drugo ulje. Višegodišnje iskustvo u proizvodnji hrane kompaniju Aleksandrija - Fruška Gora, opredelilo je ka novom vrednosnom pristupu proizvodnji: 1) funkcionalne i 2) bezglutenske (prirodno bez glutena) hrane, pod brendom „IN“, koja je: kontrolisana visoko – kvalitetna zdravstveno bezbedna i biološki vredna Prednosti "Aleksandrija – Fruška gora" proizvoda bez glutena Nizak glikemijski indeks – pogodno za prevenciju dijabetesa, Bazan karakter – bazna sredina je neophodna za jačanje imuniteta i očuvanje zdravlja, Bogati vlaknima – odlični za pospešivanje rada digestivnog trakta i ubrzavanje metabolizma, Odlični za jačanje kostiju i prevenciji osteoporoze – zbog povoljnog sadržaja kalcijuma i fosfora, Sadrže visok procenat leucina iz naših žitarica (prosa i heljde i drugih) – esencijalne aminokiseline koju ljudski organizam ne može sam da sintetiše nego se unosi samo putem hrane. Leucin je od velike važnosti za sintezu proteina i za mnogobrojne metaboličke funkcije. Leucin doprinosi održavanju nivoa šećera u krvi, potpomaže rast mišićnog i koštanog tkiva. Ubrzava zarastanje rana. Sadrže belančevine koje su lako svarljive i odlična su zamena za belančevine životinjskog porekla za ljude koji se hrane vegeterijanskom ishranom, Odličan su izvor folne kiseline, Smeše su nutritivno bogate i kvalitetne upravo zbog sirovina koje se koriste u većinskom procentu, umesto sirovina koje su u suštini čist skrob iz raznih izvora i žitarice koje nemaju veliku nutritivnu vrednost.