Ovo ulje dobija se iz klica kukuruza, tamnocrvene je boje i svojstvenog mirisa. Bogato je polinezasićenim masnim kiselinama (ukupno 83%). Najzastupljenija je linolna (54%) i oleinska masna kiselina. Ovo je ulje stabilnije od drugih jestivih ulja jer ne sadrži linoleinsku kiselinu, a sadrži dosta vitamina E (tokoferola) koji doprinosi stabilnosti ulja. Ulje kukuruznih klica se koristi kao salatno ulje ali i kao sirovina u proizvodnji majoneze i margarina.  Lekovita svojstva: ulje kukuruznih klica  je bogato polinezasićenim masnim kiselinama, linolnom i oleinskom masnom kiselinom. Ovo je ulje sadrži dosta vitamina E. Deluje na regeneraciju kože, blagotovorno deluje na nervni sistem i poboljšava medjućelijsku razmenu. Ulje kukuruznih klica bogato je linolnom kiselinom i vitaminom E. Koristi se u proizvodima za zaštitu od sunca i negu dečje kože.