OVSENI 'LATTE' kafa dana

‘Latte’ sa ovsenim mlekom! Uz ovaj recept za kremastu kafu dobija se lagani, prefinjeno slatki ’latte’ sa samo 2 sastojka. I to BEZ APARATA ZA ESPRESSO!

Svi smo mi nekada pravili po nekoliko latea na dan, i to naravno uvek sa pravim mlekom! Međutim, koliko god da je ukus mleka dobar, došlo je vreme kada se stomak već buni i jednostavno traži nešto novo.

Isprobavali smo naš omiljeni ’latte’ sa nekoliko različitih vrsta biljnog mleka. U poslednje vreme nas najviše oduševljava upravo ovaj - sa ovsenim mlekom.

Obožavamo ovaj recept!

• Jednostavna dva sastojka. Kada imate odličnu kafu i kvalitetno ovseno mleko, ’latte’ je spreman u tili čas.
• Vruć ili leden. Svi volimo vrući ’latte’, ali kad dođe leto, radije ga pijemo sa ledom.
• Lako se dorađuje. Dodavanjem javorovog sirupa ili nekog drugog prirodnog zaslađivača biće to pravi svečani napitak, a ako ublendujete kakao u ovseno mleko, tu je i moka.
• Bez laktoze, posan i veganski. Tako da se niko ne oseti isključenim iz veselja.

Sastojci koji su vam potrebni

• Espreso šot ili kuvana kafa. Zabavno je kada se kafa pravi kao espreso, a naš ’latte’ je fantastičan i sa pravom domaćom ili filter kafom koja je jaka.
• Ovseno mleko. Mleko na kome piše ‘barista’ je kremastije i neće izgubiti teksturu kada se doda u vrelu kafu. Ako ga ne nađete, upotrebite obično ovseno mleko ili napravite mleko od ovsenih pahuljica i vode, koristeći štap za miksanje, i samo ga procedite kroz gazu.
• Zaslađivanje po izboru. Ovas je sam po sebi sladak, ali ako volite još slađi ’latte’, možete izabrati neki prirodni zaslađivač po želji. Neko će možda više voleti ukus meda, a javorov sirup ili kokosov šećer mogu biti pravi izbor za vegane.

Kako se pravi ovseni ‘latte’ 

Prvi korak – Osnova je espreso. Sipajte po jednu porciju espresa u dve šolje. Dodajte zaslađivač po želji. Umesto espresa, možete koristiti jaku domaću kafu.

Drugi korak – Toplo mleko. Stavite ovseno mleko u aparat za pravljenje pene od mleka. Zagrejte ga na 55 stepeni celzijusa, muteći tako da se postepeno stvori pena.

Treći korak – Dodavanje pene. Zadržite penu kašikom (zadnjom stranom kašike), da biste sipali toplo mleko u svaku šolju ponaosob. Penu dodajte kašikom odozgo. 

Dodatne metode za pripremu

Ako nemate aparat za pravljenje pene, ne brinite! ’Latte’ je odličan i kada se pripremi na drugačiji način. Postoji nekoliko verzija:

Na plotni. Stavite mleko u malu šerpu na srednju vatru. Kada provri, snažno umutite, dok se ne stvori pena. Nalijte toplo mleko u dve šolje kafe i sipajte penu odozgo.

Mikrotalasna pećnica. Mi vam ne preporučujemo mikrotalasnu pećnicu, ali ako nemate drugu opciju, sipajte mleko u manju teglu, zatvorite teglu i dobro je promućkajte da bi mleko postalo penasto. Stavite umućeno mleko u mikrotalasnu pećnicu da se malo zagreje (30-60 sekundi). Vodite računa da neizostavno skinete poklopac sa tegle ako je od metala. Sipajte toplo mleko u dve šoljice za espreso i prelijte penom.

Mutilica za kafu. Sipajte toplo ili hladno mleko u manju posudu i dobro ga umutite mutilicom za nes kafu. Dodajte umućeno mleko u dve šoljice sa kafom, ravnomerno raspoređujući penu u obe šoljice. 

Mali saveti velikih majstora

• Ako koristite instant ili sveže kuvanu kafu, neka kafa obavezno bude baš jaka. Pola šolje tako skuvane jake kafe biće dovoljno za dva latea.
• Napravite ’latte’ bez kofeina. Koristite kafu bez kofeina. 
• Ledeni ovseni ’latte’. Sipajte espreso preko kockica leda ili preko kockica zaleđene kafe i prelijte ovsenim mlekom i penom.
• Dodajte začine. Dodajte prstohvat cimeta, muškatnog oraščića ili kardamona. Stavite čia seme sa mešavinom začina da biste napravili čia ’latte’.

Dodatne varijante

• Capuccino. Koristite podjednaku količinu mleka i pene.
• Bela kafa. Preskočite penu i stavite više toplog mleka. 
• Macchiato. Preskočite mleko u potpunosti i samo udvostručite količinu pene od ovsenog mleka.
• Café au lait. Dodajte nekoliko kašika prokuvanog ovsenog mleka bez pene.
• Mocha latte. Koristite ovseno mleko sa ukusom čokolade ili umutite ovseno mleko sa kakaom u prahu da biste dobili čokoladno ovseno mleko, i pratite dalje uputstva za pripremu.
• Vanilla latte. Koristite ovseno mleko sa ukusom ekstrakta vanile ili dodajte vanilin šećer kada kuvate mleko.

Kako čuvati

Čuvanje: Kad vam ostane višak kafe, čuvajte je u frižideru do tri dana u zatvorenoj posudi.

Podgrevanje: Zagrejte na vatri ili u mikrotalasnoj pećnici.

Linkovi za sastojke:

• Instant organski espreso 50g
  
  
• Instant organska kafa 100g
  
  
• Instant organska kafa bez kofeina 100g
  
  
• Organsko ovseno mleko 1l
  
  
• Ovseni napitak u prahu 500g
  
  
• Ovsene pahuljice sitne 500g
  
  
• Ovsene pahuljice organske sitne 500g
  
  
• Javorov sirup 250ml
  
  
• Kokosov šećer 400g
  
  
• Eritritol šećer (bez kalorija) 300g

Izvor: thebigmansworld.com/oat-milk-latte/

INFORMACIJE

Veleprodaja

O nama

Informacije o dostavi

Politika privatnosti

Pravila kupovine

KORISNIČKI SERVIS

Povraćaj

Način plaćanja

Kontakt

INSPIRACIJA

Inspiracija

PRATITE NAS